Tomato pa'u, sosi sasi masini gaosi ma laina gaosiga
O le fa'aauauina pea o su'esu'ega ua fa'atupuina ai le manatu fa'atusa tulaga ese a le kamupani ma auala fa'atekinisi.O le gaosiga o meafaigaluega uma e tausisia tulaga faʻataʻatia ISO9001.O lenei laina gaosiga e masani lava ona aofia ai masini fufulu, lifi, masini faʻavasegaina, faʻamaʻi, muai vevela, masini pulupulu, tolu-aʻafiaga faʻasolosolo faʻamalosi evaporator (masini faʻamalosi), masini faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi ma le tasi / faʻalua aseptic. faʻatumu masini ma isi meafaigaluega faʻapipiʻi.O lenei laina gaosiga e mafai ona maua ai le HB28% -30%, CB28% -30%, HB30% -32%, CB36% -38% ma isi ituaiga o ketchup tamato, sosi chili ma sosi aniani paʻu tamato, paʻu chili, sosi karoti ma isi. .
Tomato pa'u, sosi sosi gaosi masini ma gaosiga laina afifi: fagu tioata, PET fagu palasitika, zip-pito i luga apa, afifi vaivai aseptic, pusa piliki, gable luga pusa, 2L-220L ato aseptic i le pa'u, pusa pusa, taga palasitika, 70 -4500g apa apa.
Tomato pa'u, sosi sosi masini gaosi ma le gaosiga laina faagasologa tafe:
1).O le taliaina o mea mata e tatau ona tusa ai ma manaoga o ituaiga faapitoa mo le gaosiga.O ituaiga lanu samasama, piniki poʻo lanu mama e le tatau ona faʻafefiloi, ma o fualaau aina e lanu meamata, stains, taʻe, faʻaleagaina, pala ma le le lava o le matua e tatau ona aveese."Wuxinguo" ma i latou e lanu le tutusa ma le mamafa o fualaʻau fua e aveese e ala i le faʻafefe i le taimi o le fufuluina o fualaau aina.
2).Filifili le fua, aveese le ogalaau ma fufulu le fua i le susu, ona fufulu lea i le vai ina ia mautinoa e mama.O fua o tamato ma sepal e lanu meamata ma e ese lona manogi, e afaina ai le lanu ma le tofo.Ave'ese le tau'au lanu meamata ma le ma'ila ma piki mai tamato e le'i gaosia.
3).O le tu'imomomoina ma le aveeseina o fatu o le tu'imomomoina o lona uiga o le fa'avevela e vave ma tutusa i le taimi e mua'i kuka ai;O le aveeseina o fatu o le puipuia lea o le fatu mai le gau a'o sasaina.Afai e fa'afefiloi i totonu o le pulupulu, o le a afaina le tofo, fua ma le tofo o le oloa.O le fa'apalapala laulua e fa'aaogaina mo le tu'imomomoina ma le aveeseina o fatu, ona aveese lea o le fatu e ala i le rotary separator (aperture 10 mm) ma le seeder (aperture 1 mm).
4).O le muaʻi kukaina, sasa ma le muaʻi kuka e vave faʻavevela ai le mama tamato malepe ma leai ni fatu i le 85 ℃ ~ 90 ℃ ina ia faʻalavelaveina ai le gaioiga o le pectin lipase ma le maualuga o le susu uronidase, puipuia le faʻaleagaina o pectin, ma faʻaitiitia le viscosity ma le ufiufi meatotino o le paʻu. .A uma a'o le'i fa'apuna, e ulu atu le pulu mata i totonu o se tu'i e tolu vaega.O mea e sasaina e se masini fa'avili saosaoa i le sasa.O le sua o le pulupulu o lo'o fa'aulu i totonu o le pu fa'ata'ali'oli'o ma fa'aulufale atu i le fa'aputu i le isi tu'i.O le pa'u ma le fatu e alu ese mai le pakete o le pala e tuueseese ai le sua o le pulupulu mai le pa'u ma fatu.O le sosi tamato e tatau ona alu i le lua pe tolu tu'i e fai ai le sosi ma'ale'ale.O le saosaoa feliuliua'i o le sieve e tolu fa'agogo ma le si'osi'omaga e 1.0 mm (820 RPM), 0.8 mm (1000 R/min) ma le 0.4 mm (1000 R/min).
5).Mea'ai ma fa'atonuga: e tusa ai ma le ituaiga ma le igoa o le pa'u tamato, e mana'omia ni fa'atonuga eseese ma mea e fai ai le sosi.O le sosi tamato o se ituaiga o oloa e tuusa'o mai le pulupulu muamua pe a uma ona sasa.Ina ia faʻaleleia le tofo o le oloa, e masani ona faʻaopoopoina le 0.5% masima ma le 1% - 1.5% paʻepaʻe suka.O mea aoga o le sosi tamato ma le sausi Chilean o suka paʻepaʻe paʻepaʻe, masima, acetic acid, aniani, kaliki, pepa mumu, paʻu ginger, clove, kinnamon ma nutmeg.E tusa ai ma manaoga o maketi, e tele suiga i le fua.Ae o le tulaga masani o le masima e 2.5% ~ 3%, acidity o le 0.5% ~ 1.2% (fa'atatau ile acetic acid).O aniani, kalaka, ma isi mea ua oloina i le sua o le pulu ma faaopoopo;E tuu muamua le kulimi ma isi mea manogi i totonu o le taga ie, pe tuu sa'o le taga ie i totonu o le ato, ona ave lea i fafo o le taga pe a mae'a le sosi tamato.O le faʻaogaina o le pulu tamato e mafai ona vaevaeina i le faʻaogaina o le mamafa o le ea ma le faʻaitiitia o le mamafa o le mamafa.O le maualuga o le mamafa o le ea o lona uiga o mea e faʻapipiʻi ile 20-40 minute ma le 6kg / cm2 ausa vevela maualuga i totonu o se ulo sanuisi tatala.O loʻo i totonu o se faʻaoga faʻalua le faʻaogaina o le fagu, faʻamafanafanaina e le 1.5-2.0 kilokalama / cm 2 o le ausa vevela, o le mea e faʻaogaina i le 600 mm-700 mm vacuum state, o le vevela o mea e 50 ℃ - 60 ℃, o le lanu ma le tofo o le oloa e lelei, ae o le faʻafaigaluegaina o meafaigaluega e taugata.O le fa'ai'uga fa'ai'uga o le pa'u tamato na fa'amauina ile refractometer.Pe a oʻo i le 0.5% - 1.0% le maualuga o le faʻaogaina o le oloa nai lo le tulaga masani, e mafai ona faʻamutaina le faʻatonuga.
6).Fa'avevela ma tu'uapa.E tatau ona fa'avevela le pa'u fa'ato'a i le 90 ℃ ~ 95 ℃ ona tu'u ai lea.O atigipusa e aofia ai kalone ipu, taga pepa iila fa'atusa nifo nifo ma fagu tioata.I le taimi nei, o lo'o fa'apipi'iina le sosi tamato i ipu palasitika po'o fa'apalapala fa'aigoa fulunifo e fai ma fa'ama'i.A uma ona fa'atumu le tane, o le a fa'amalo le ea ma fa'amaufa'ailoga vave.
7).O le vevela ma le taimi o sterilization ma cooling e fuafuaina e le vevela meatotino o le pusa afifiina, le uta gafatia ma le concentration rheological meatotino o sosi tino.A mae'a le fa'ama'a'a, e fa'alili sa'o i vai apa apa ma taga palasitika, a'o fagu mata'eta'e (apa) e tatau ona fa'alili malie ma vaeluaina ina ia puipuia ai le ta'e o fagu.
