E 24 masina le umi e teu ai i’a tu’u apa, lea e manatu le to’atele o tagata fa’atau e mafua mai i mea fa’asao.E leai.O mea'ai tu'u apa o se ituaiga o auala taua e gaosia ai mea'ai, o lona uiga, o mea mata'ina e tu'u i totonu o le atigipusa tapuni ma ga'o ga'o ma togafitia i le maualuga o le vevela, lea e mafai ona fasiotia uma ituaiga microorganisms ma siama, fa'aumatia le gaioiga o enzymes, puipuia fafo. filogia ma le okesene mai le ulufale atu, ina ia tumau ai le mautu o meaai ma taumafa mo se taimi umi.O le mea lea, o le tele o i'a tu'uapa e le fa'aopoopoina ni mea fa'asao, e mafai e tagata fa'atau ona mautinoa e 'ai.

I le faaopoopo atu i le pulea malosi o le filifilia o mea mata, faagasologa ma le sterilization, e tatau foi ona faia e pisinisi tu'u meaai se galuega lelei i le disinfection ma le sterilization galuega i totonu o le potu e teu ai mea mata, faleaʻoga gaosiga ma faleaoga tuuapa e teu ai ma faʻamaufaʻailogaina i se siosiomaga mama.I le vaʻavaʻai atu i le maualuga o le faʻamaʻiina o manaʻoga o meaʻai apa, e talafeagai le faʻaaogaina o le faʻamaʻi faʻamaʻi ma le faʻamaʻiina o le nicoler lata mai, o lona uiga, faʻaauau pea le faʻamaʻiina ma le faʻamaʻiina i luma o tagata, lea e le afaina i le tino o le tagata, ma faia mo o faaletonu o le tagata-komepiuta asynchrony o le osone, ultraviolet radiation ma fualaau faasaina i aso ua mavae.E fa'aogaina le potu fou fa'aola nicoler e fa'atūina ai se fanua fa'aeletise fa'a eletise e tolu-tulaga.E ala i le fa'atupuina o se numera tele o le plasma, e mafai ona fa'aumatia atoa ai le limu ma siama i le ea ma siama a le aufaigaluega.Ona, tu'ufa'atasia ai vaega e pei o vaila'au fa'atosina fa'agaoioia carbon mo sterilization lona lua ma filtration.A maeʻa togafitiga, o le tele o le ea mama e faʻasalalau ma tafe vave, tausia le siosiomaga pulea i le tulaga "leʻaleʻa ma le pefu" E mafai ona iloa le aʻafiaga o le "galue ma faʻamaʻi i le taimi e tasi", ma pulea le faʻaleagaina lona lua. o microorganism i le faagasologa o le gaosiga o meaʻai ma faʻatumu.Talu ai nei, ua faasolosolo malie ona faʻaaogaina i le malulu, afifiina ma le faʻatumuina o pisinisi meaʻai.I le faaopoopo atu i le faatumauina o le siosiomaga aseptic o le gaosiga ma le faleaoga tuuapa, o le faamamaina o mea mata o se faiga taua foi i le faagasologa o le tuuapa.O le faʻamamaina e le gata ina aveesea ai le palapala ma le palapala i luga o mea mataʻutia, ae faʻaitiitia ai foʻi microorganisms luga.O le mea lea, o le vai fa'amama e tatau ona mama ma mama.